Bol poke végé aux graines de chanvre
Portions Temps de Préparation
2portions 75minutes
Temps d’Attente
60minutes
Portions Temps de Préparation
2portions 75minutes
Temps d’Attente
60minutes
Ingrédients
Pour les radis marinés
  • 1botte de radis(environ 10-12)
  • 1tasse de vinaigre blanc
  • 1tasse d’ eau tiède
  • 1c. à table de sucre
  • 1c. à thé de sel
Pour le riz
  • 1/2tasse de riz
  • 1 1/4tasse d’ eau
  • 1pincée de sel
  • 1/2c. à thé d’ huile
Pour les edamames
  • 1tasse de fèves edamames
  • 1pincée de sel
Pour la sauce
  • 1/2tasse de mayonnaise
  • 3c. à thé de Sriracha
Pour les crudités
  • 1tasse de chou tranché
  • 1tasse de pousses de tournesol
  • 2 avocatscoupés en dés
  • 1 carotte râpée
  • 1/2 concombrecoupé en dés
  • 2c. à table de graines de chanvreORIJIN
Instructions
Pour les radis marinés
  1. Trancher finement les radis (au couteau ou à la mandoline).
  2. Combiner tous les ingrédients de la solution et remuer jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dilués.
  3. Submerger les radis de la solution dans un pot de 1L et le mettre au réfrigérateur pour 1 heure.
Pour le riz
  1. Combiner tous les ingrédients et cuire le riz dans une cocotte ou sur le poêle jusqu’à obtenir un riz tendre.
Pour les edamames
  1. Cuire les fèves edamames à vapeur pour 5 minutes et saupoudrer de sel.
Pour la sauce
  1. Combiner les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Pour le dressage
  1. Diviser tous les ingrédients (crudités – riz – edamames – radis marinés) en 2 (sauf les radis marinés, vous aurez un surplus), les combiner dans 2 bols et enduire le tout de sauce. Dégustez !
Notes