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Végé-pâté à la farine de chanvre

by
Farine de chanvre
2020-04-23
Orijin_recipe_Hemp-flour-vegan-pate

Il est tellement simple de se faire un végé-pâté maison. L’ajout de la farine de chanvre le rend d’autant plus protéiné et nutritif. Il peut autant être servi en apéro que devenir une excellente base pour vos sandwichs.

Créatrice de la recette : Catherine Bérubé
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portion(s)
portions
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
50minutes
portion(s)
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Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
50minutes
Ingrédients
Ingrédients
  • 1/2tasse degraines de citrouille
  • 1/4tasse degraines de tournesol
  • 1petite barquette dechampignons blancs
  • 1pincée desel
  • 1pincée depoivre
  • 1tasse deoignonshachés
  • 2tasses depatates doucesrâpées
  • 1/4tasse detamarisans gluten
  • 1/4tasse defarine de chanvreORIJIN
  • 1c. à thé d'origanséché
  • 1c. à thé de'thymfrais
  • 1/4tasse debeurre d’amande
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F et tapisser un moule à pain de 23x13 cm de papier parchemin.
  2. Hacher les champignons grossièrement et les faire rôtir dans une poêle avec un peu d’huile.
  3. Peler la patate douce et râper la.
  4. Moudre les noix dans un robot culinaire. Les déposer dans un cul de poule.
  5. Ajouter tous les autres ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. J’aime bien garder quelques morceaux dans mon végé-pâté pour qu’on y voit certains ingrédients mais bien à vous de le mélanger plus ou moins selon vos préférences.
  6. Mélanger la pâte avec les noix hachées et tout verser dans le moule à pain tapissé de papier parchemin.
  7. Enfourner pour environ 50 minutes. Le dessus sera légèrement coloré et croquant alors que l’intérieur restera tendre.
Ingrédients
Ingrédients
  • 1/2tasse degraines de citrouille
  • 1/4tasse degraines de tournesol
  • 1petite barquette dechampignons blancs
  • 1pincée desel
  • 1pincée depoivre
  • 1tasse deoignonshachés
  • 2tasses depatates doucesrâpées
  • 1/4tasse detamarisans gluten
  • 1/4tasse defarine de chanvreORIJIN
  • 1c. à thé d'origanséché
  • 1c. à thé de'thymfrais
  • 1/4tasse debeurre d’amande
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F et tapisser un moule à pain de 23x13 cm de papier parchemin.
  2. Hacher les champignons grossièrement et les faire rôtir dans une poêle avec un peu d’huile.
  3. Peler la patate douce et râper la.
  4. Moudre les noix dans un robot culinaire. Les déposer dans un cul de poule.
  5. Ajouter tous les autres ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. J’aime bien garder quelques morceaux dans mon végé-pâté pour qu’on y voit certains ingrédients mais bien à vous de le mélanger plus ou moins selon vos préférences.
  6. Mélanger la pâte avec les noix hachées et tout verser dans le moule à pain tapissé de papier parchemin.
  7. Enfourner pour environ 50 minutes. Le dessus sera légèrement coloré et croquant alors que l’intérieur restera tendre.
L'auteur
Catherine Bérubé

Suivez-la sur www.instagram.com/oseille_gourmand/