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Barres tendres passe-partout

by
Graines de chanvre
2020-08-13

Sans cuisson, sans robot culinaire

orijin_recipe_barres-tendres-crues-passe-partout

Avec cette recette, vous pourrez dire adieu aux barres du commerce. Elle est si facile à faire, que même les enfants pourront la préparer.

À adapter selon les allergies, préférences ou les aliments disponibles dans votre garde-manger.

Créatrice de la recette : Joanie Larivière Boisvert de JOJO DANS LE FRIGO
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portion(s)
barres
Temps de Préparation
10minutes
Temps d'Attente
4heures
portion(s)
barres
Temps de Préparation
10minutes
Temps d'Attente
4heures
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients secs
  • 1tasse deflocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1tasse decéréales(celles que vous avez sous la main)
  • 1/3tasse dede brisures de chocolat noir(ou au choix chocolat blanc, chocolat au lait, dattes finement hachées)
  • 1/3tasse d'amandes grossièrement hachées( ou au choix arachides, noisettes, cajou, pacanes, graines de citrouille, graines de soya rôties)
  • 1/3tasse degraines de chanvreORIJIN
Ingrédients humides
  • 1/2tasse debeurre d’amandes(ou au choix noisettes, arachides, cajou ou tahini ou beurre de soya)
  • 1/4tasse demiel(ou au choix sirop d’érable, cassonade)
  • 1/4tasse d'eau
Nappage
Instructions
  1. Parsemer de papier parchemin un moule à pain rectangulaire. Éviter les autres moules (moule rond, moule carré) car les barres seront trop minces.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs à la fourchette.
  3. Dans une petite casserole, à feu moyen doux, mélanger au fouet les ingrédients humides pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
  4. Incorporer à l’aide d’une spatule la préparation liquide aux ingrédients secs, et mélanger à la fourchette.
  5. Presser fermement à la fourchette la préparation dans le moule afin de compacter le tout.
  6. Réfrigérer environ 4 heures.
  7. Pour démouler, simplement soulever les bords du papier parchemin et couper en 12 barres.
  8. Si désiré, napper de chocolat fondu et de graines de chanvre.
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients secs
  • 1tasse deflocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1tasse decéréales(celles que vous avez sous la main)
  • 1/3tasse dede brisures de chocolat noir(ou au choix chocolat blanc, chocolat au lait, dattes finement hachées)
  • 1/3tasse d'amandes grossièrement hachées( ou au choix arachides, noisettes, cajou, pacanes, graines de citrouille, graines de soya rôties)
  • 1/3tasse degraines de chanvreORIJIN
Ingrédients humides
  • 1/2tasse debeurre d’amandes(ou au choix noisettes, arachides, cajou ou tahini ou beurre de soya)
  • 1/4tasse demiel(ou au choix sirop d’érable, cassonade)
  • 1/4tasse d'eau
Nappage
Instructions
  1. Parsemer de papier parchemin un moule à pain rectangulaire. Éviter les autres moules (moule rond, moule carré) car les barres seront trop minces.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs à la fourchette.
  3. Dans une petite casserole, à feu moyen doux, mélanger au fouet les ingrédients humides pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
  4. Incorporer à l’aide d’une spatule la préparation liquide aux ingrédients secs, et mélanger à la fourchette.
  5. Presser fermement à la fourchette la préparation dans le moule afin de compacter le tout.
  6. Réfrigérer environ 4 heures.
  7. Pour démouler, simplement soulever les bords du papier parchemin et couper en 12 barres.
  8. Si désiré, napper de chocolat fondu et de graines de chanvre.
Conseils & Astuces
À conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 semaines.
L'auteur
Joanie Larivière Boisvert de JOJO DANS LE FRIGO

Suivez-la sur jojodanslefrigo.com