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Truffes au chocolat et chanvre

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Non classé
2022-02-22
Orijin_recette_Chocolate-Truffles

Les meilleures truffes au chocolat que vous aurez jamais sont faites maison et seront délicieuses avec notre célèbre et unique pâte à tartiner au chocolat-chanvre…Un plaisir gourmand et santé pour petits et grands.

Auteur de la recette : Ori Harrington
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portion(s)
personnes
Temps de Préparation
20minutes
Temps d'Attente
25minutes
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Temps de Préparation
20minutes
Temps d'Attente
25minutes
Ingrédients
Ingrédients
  • 270grschocolat noir69-70% de pépites de chocolat noir végétalien 1/2 tasse de lait de coco en conserve, secoué au préalable
  • 1/4tassesirop érable
  • 5càspâte à tartiner choco chanvre ORIJIN
  • 2càsbeurre de cacahuète naturel
  • 1càsextrait de vanille
  • 1/8càssel de mer fin
Instructions
  1. Dans un grand bol résistant à la chaleur, ajoutez uniquement les pépites de chocolat et le lait de coco.
  2. Faites fondre au bain-marie ou chauffez au micro-ondes pendant 1 minute, remuez, puis 15 à 30 secondes de plus, en remuant entre les deux jusqu'à ce que 90 % soient fondus, en faisant attention de ne pas brûler.
  3. Remuer ou fouetter jusqu'à ce que tout soit lisse et que tout le chocolat soit complètement fondu.
  4. Ajouter le sirop d'érable, la pâte à tartiner au chocolat au chanvre, l'extrait de vanille et le sel. Fouetter jusqu'à consistance complètement lisse.
  5. Ajouter le bol au réfrigérateur pour durcir et raffermir 6-8 heures minimum ou toute la nuit est préférable et plus facile à travailler.
  6. Une fois le mélange raffermi, utilisez une petite cuillère à biscuits pour rouler le mélange dans environ 2 douzaines de truffes. Roulez-les en boules avec vos mains et roulez-les dans un bol de poudre de cacao pour les enrober uniformément, en secouant tout excès.
  7. Enduisez périodiquement vos paumes de poudre de cacao (ou de sucre en poudre si utilisé). Cela aidera grandement à faciliter le collage et la fonte d'un peu de chocolat à la chaleur de vos mains. Si pour une raison quelconque, ils sont trop mous, mettez-les au congélateur pendant environ 25 minutes
  8. (Il est naturel que les truffes s'adoucissent un peu sous la chaleur de vos mains, mais elles ne doivent pas fondre et la poudre de cacao sur les paumes fait une énorme différence.)
  9. Conservez-les plus longtemps au réfrigérateur et retirez-les environ une heure avant de servir.
  10. OPTIONS : cacao en poudre non sucré, sucre en poudre, sucre de coco, noix hachées
Ingrédients
Ingrédients
  • 270grschocolat noir69-70% de pépites de chocolat noir végétalien 1/2 tasse de lait de coco en conserve, secoué au préalable
  • 1/4tassesirop érable
  • 5càspâte à tartiner choco chanvre ORIJIN
  • 2càsbeurre de cacahuète naturel
  • 1càsextrait de vanille
  • 1/8càssel de mer fin
Instructions
  1. Dans un grand bol résistant à la chaleur, ajoutez uniquement les pépites de chocolat et le lait de coco.
  2. Faites fondre au bain-marie ou chauffez au micro-ondes pendant 1 minute, remuez, puis 15 à 30 secondes de plus, en remuant entre les deux jusqu'à ce que 90 % soient fondus, en faisant attention de ne pas brûler.
  3. Remuer ou fouetter jusqu'à ce que tout soit lisse et que tout le chocolat soit complètement fondu.
  4. Ajouter le sirop d'érable, la pâte à tartiner au chocolat au chanvre, l'extrait de vanille et le sel. Fouetter jusqu'à consistance complètement lisse.
  5. Ajouter le bol au réfrigérateur pour durcir et raffermir 6-8 heures minimum ou toute la nuit est préférable et plus facile à travailler.
  6. Une fois le mélange raffermi, utilisez une petite cuillère à biscuits pour rouler le mélange dans environ 2 douzaines de truffes. Roulez-les en boules avec vos mains et roulez-les dans un bol de poudre de cacao pour les enrober uniformément, en secouant tout excès.
  7. Enduisez périodiquement vos paumes de poudre de cacao (ou de sucre en poudre si utilisé). Cela aidera grandement à faciliter le collage et la fonte d'un peu de chocolat à la chaleur de vos mains. Si pour une raison quelconque, ils sont trop mous, mettez-les au congélateur pendant environ 25 minutes
  8. (Il est naturel que les truffes s'adoucissent un peu sous la chaleur de vos mains, mais elles ne doivent pas fondre et la poudre de cacao sur les paumes fait une énorme différence.)
  9. Conservez-les plus longtemps au réfrigérateur et retirez-les environ une heure avant de servir.
  10. OPTIONS : cacao en poudre non sucré, sucre en poudre, sucre de coco, noix hachées