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Galettes aux pommes, chanvre et érable

by
Graines de chanvre
2020-09-28
orijin_recipe_galettes-aux-pommes-chanvre-erable

Ces galettes sont bien moelleuses et légèrement sucrées. Avec une boisson végétale, c’est un petit dej automnal idéal.

Créatrice de la recette : Joanie Larivière Boisvert de JOJO DANS LE FRIGO
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portion(s)
galettes
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
portion(s)
galettes
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients humides
  • 1tasse decompote de pommes
  • 1/3tasse desirop d’érable
  • 1/4tasse d'huile de canola
  • 1grosse pomme rouge,lavée et coupée en petits cubes
  • 1oeuf
Ingrédients secs
  • 1 1/4tasse defarine tout usage, non blanchie
  • 1/2tasse degros flocons d'avoine
  • 1/3tasse degraines de chanvre
  • 1/2c. à table depoudre à pâte
  • 1c. à thé decannelle moulue
  • 1/2c. à thé degingembre moulu
  • 1/2c. à thé debicarbonate de soude
  • 1pincée desel
Garniture
  • 12noixau choix (pacanes, grenoble, amande, …)
  • 1c. à table desirop d’érable
  • 12tranches depomme très fines
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un moyen bol, fouetter tous les ingrédients humides, à l’aide d’un fouet.
  3. Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, à l’aide d’une fourchette.
  4. Verser les ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs. Mélanger délicatement à la spatule.
  5. Portionner 6 galettes par plaque à cuisson, en prenant soin de laisser 2 cm d’espace entre elles.
  6. Tremper les noix dans le sirop d'érable. Placer les noix sur les galettes et laisser couler le surplus de sirop sur l’ensemble de celles-ci.
  7. Déposer les fines de tranches de pommes à côté de la noix.
  8. Cuire au four pour un minimum 20 minutes. Les galettes sont prêtes lorsque les côtés sont bien dorés. Au besoin, remettre au four quelques minutes supplémentaires (2-3 minutes).
  9. Laisser refroidir 5 minutes avant de déguster !
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients humides
  • 1tasse decompote de pommes
  • 1/3tasse desirop d’érable
  • 1/4tasse d'huile de canola
  • 1grosse pomme rouge,lavée et coupée en petits cubes
  • 1oeuf
Ingrédients secs
  • 1 1/4tasse defarine tout usage, non blanchie
  • 1/2tasse degros flocons d'avoine
  • 1/3tasse degraines de chanvre
  • 1/2c. à table depoudre à pâte
  • 1c. à thé decannelle moulue
  • 1/2c. à thé degingembre moulu
  • 1/2c. à thé debicarbonate de soude
  • 1pincée desel
Garniture
  • 12noixau choix (pacanes, grenoble, amande, …)
  • 1c. à table desirop d’érable
  • 12tranches depomme très fines
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un moyen bol, fouetter tous les ingrédients humides, à l’aide d’un fouet.
  3. Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, à l’aide d’une fourchette.
  4. Verser les ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs. Mélanger délicatement à la spatule.
  5. Portionner 6 galettes par plaque à cuisson, en prenant soin de laisser 2 cm d’espace entre elles.
  6. Tremper les noix dans le sirop d'érable. Placer les noix sur les galettes et laisser couler le surplus de sirop sur l’ensemble de celles-ci.
  7. Déposer les fines de tranches de pommes à côté de la noix.
  8. Cuire au four pour un minimum 20 minutes. Les galettes sont prêtes lorsque les côtés sont bien dorés. Au besoin, remettre au four quelques minutes supplémentaires (2-3 minutes).
  9. Laisser refroidir 5 minutes avant de déguster !
L'auteur
Joanie Larivière Boisvert de JOJO DANS LE FRIGO

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